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五款清肠美食助你去油腻

时间:2013-08-05 来源:西安健康网 点击:

  1、荞悠悠

  原料:荞麦、莜麦各100克,红黄彩椒、紫苏叶适量;油、辣椒油、盐、香油、醋。

  做法:先将荞麦面、莜麦面分别和成团状,制成贰分硬币大小、薄厚适中的面片,上锅蒸熟盛盘。将调味汁(油、辣椒油、盐、香油、醋)浇入盘中,用横切成条状的黄红彩椒将荞麦片与莜麦片分隔开来,盘边放些紫苏叶。

  营养评析:荞麦、莜麦蛋白质含量高,氨基酸配比合理,可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病。

  2、四季飘香

  原料:青豆200克、杏仁80克、马齿苋30克、新鲜玉米粒100克;蜂蜜、油。

  做法:将上述原料焯熟装盘,蜂蜜及少量野山茶油勾芡浇汁即可。

  营养评析:青豆和玉米所含氨基酸。

  3、水晶翡翠

  原料:芦荟200克、海蜇150克、黄豆80克;油、葱头、醋(白醋)。

  做法:将芦荟洗净去皮,切成条状,煮沸1-2分钟后取出,海蜇切成块状。先将黄豆倒入锅中烧至三成热,放入葱头炒至六成熟,再将海蜇放入一起炒。最后倒入白醋,将芦荟放入翻炒盛盘。

  营养评析:具有清理肠道、美容的作用。

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