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如何识别注水鸡鸭

时间:2011-06-17 来源:西安健康网 点击:

  给鸡、鸭注水不仅严重破坏市场经济秩序,还会对人体产生极大的伤害。专家表示,把水打进鸡鸭肉里,因为水质的不同,给人造成的危害也不同。就算是感觉比较干净的自来水,也含有病菌,打进肉内,在代谢过程中有可能会产生毒素。这些毒素多为神经毒素和致畸毒素,如果食用,毒素会积蓄在人体的肝脏、肾脏中,日积月累,会造成人神经麻痹或者中毒,严重的甚至可能致人死亡。

  识别注水鸡鸭有6法:

  一、拍鸡肉:注水的鸡鸭肉特别有弹性。如果一拍的话,就会有“扑扑”的声音。

  二、看翅膀:扳起鸡鸭的翅膀查看,如果发现有红针点或乌黑色,就证明注过水。

  三、捏皮层:在鸡鸭的皮层用手指一捏,明显感到有打滑现象,一定是注过水的。

  四、抠胸腔:有的人将水用注水器打入鸡鸭胸腔内的膜和网状内膜内。只要用手指在上面轻轻地一抠,注过水的鸡鸭肉,如果网膜一破,水就会流淌出来。

  五、用手摸:没有注过水的鸡鸭,摸起来比较平滑。如果是皮下注过水的鸡鸭,高低不平,摸起来像长有肿块。

  六、拿纸试:拿一张干燥易燃的薄纸贴在已去毛的鸡鸭背上,稍加压力片刻,然后取下来燃烧,如果能烧着,说明没有注过水。如果没有烧着,则说明是注水的鸡鸭。

 

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